C’è differenza tra castagne e marroni? La risposta è si e non è una sola. Dalla forma al colore, dalla buccia alla polpa.
La prima differenza tra castagne e marroni è quella visibile relativa alla forma.
Le castagne, essendo più numerose all’interno del riccio, hanno una forma più piccola e schiacciata.
Al contrario, i marroni essendo al massimo tre nel riccio, presentano una forma ovale più grande e tondeggiante.
La seconda differenza riguarda il colore, quello delle castagne è più scuro rispetto ai marroni, che hanno un buccia di un marroncino più chiaro.
Esternamente, oltre al colore, troviamo la terza differenza nella buccia, dove nelle castagne è più spessa rispetto ai marroni che, oltre ad avere un buccia sottile, si distinguono anche per la pellicola che non penetra nella polpa, più facile d’aprire (quarta differenza).
La quinta differenza, con una polpa più zuccherina e croccante, i marroni restano più consistenti dopo una prolungata cottura.
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